建造自助餐厅有多困难

在一些农村学校中，基本上没有自助餐厅或厨师，更不用说自助餐厅的标准化了。

“学校的自助餐厅设备，蒸米柜，洗碗盆，柴火，锅，锅和学生使用的不锈钢碗，其中大多数人都通过学校的公共资金解决，这为学校带来了很多经济，并为学校带来了严密的资金。 。

自助餐厅内置在广西营养粉项目的第一个门槛中。尽管一些城市学生自助餐厅在标准化建筑或示范建筑中面临，但在某些农村学校中，基本上没有自助餐厅，基本上没有烹饪工人，更不用说自助餐厅的标准化了。

在广西，无论是实施已有4年的刘州城，还是在2011年，它没有开始探索县马山，上林和其他县，这些县仅在2011年才开始探索营养的改善。建筑和向后的食堂设施以及物流人员的薪水很难实施。他们曾经是一个大问题。

对于今年的营养午餐 - 学校自助餐厅的最紧急和最弱的部分，广西投资了10亿元人民币，以建造一家农村学校自助餐厅。

那么，广西乡村学校自助餐厅的差距有多少？根据初步统计，2012年，有9,450个城市和农村学校的食堂（包括幼儿园自助餐厅），其中不到5,000个小学和中学食堂。广西有近15,000所农村中小学，在两组数字中可以看到农村学校自助餐厅的差距。当然，尚不排除某些农村小学很小，只有数十名甚至几个学生，而且没有建造“标准自助餐厅”的条件。

根据统计数据，广西的29个国家的营养改善有所改善。有6123所农村强制性教育学校，2,266家学生自助餐厅（包括1692个简单的自助餐厅）。元。

自今年秋天学期以来，广西包括国家贫困和发展工作的主要县，边境县和尚未覆盖国家营养飞行员的民族自治县。但是自助餐厅的建设仍然是一个很大的差距。

食堂辅助设备的金钱也是一个潜在的问题。 Zeng Guangui是Nanning City上林克林县Linxian Town的Huangdan小学的校长，在New Cafeteria上兴奋地说：“我们从自主地区建设自助餐厅，最后我们获得了特殊资金，最后我们获得了我们的特殊资金可以从临时厨房转移到宽敞明亮的新自助餐餐厅，以烹饪自助餐厅。不能跌倒，花费约100,000元。 “不包括自助餐厅，自动热沸水热水器，肉研磨机，冰柜，超过500套不锈钢碗和不锈钢汤匙的轮船。

自助餐厅的后退设施在一定程度上也影响了营养餐的质量。 Ling Shui是Nanning City朗县教育局营养午餐局的负责人Ling Shui，他介绍了一些学校相对遥远，每天难以交付原材料。自助餐厅缺少冰箱和消毒柜。一些学校远离城镇，老师每两三天购买一次肉，然后用它炒。就餐具消毒而言，现在大多数学校都使用开水来烧毁餐具，并且存在某些隐藏的危险。

如何使学生饮食良好，我该怎么做营养餐，谁做？对于那些以前没有烹饪大厅经验的学校和教学要点，营养餐已经成为一个棘手的问题。营养餐的试点反映的各种问题以及在营养餐食改善期间发生的许多社交热点问题，给各级政府和教育部门带来了许多问题，并为各级政府和教育部门带来了巨大的心理学，并为巨大的心理学带来了巨大的心理学。民众。压力。

“来自广西市南宁市马山县的学生喝玉米粥。这是当地的饮食习惯，但是在实施营养餐后，喝玉米粥已成为学生对校长和老师的不负责任的表现。”广西教育教育负责该部门的相关人员说，一方面，营养食品工人一直在努力工作，另一方面，人们对营养餐项目有很多期望，但由于实际情况，自助餐厅，自助餐厅， ，设备，米饭烹饪工人等，无法立即配备QI，再加上人们对营养改善学校的强烈渴望，并最终被表现为各种查询。

如何使用3元补贴

营养餐不是一个人或一个学校。它涉及食品，安全，金融和其他部门，应由整个社会进行监督。

如何在每天3元的高价时代支持营养餐的大型系统项目？ “营养用餐不是一个人，学校或部门。它涉及食品，安全，金融和其他部门，应由整个社会进行监督。”广西教育部发言人李·金克斯（Li Qingxian）说。

基金管理也是关注的重点。面对营养餐的一件好事，如何专门研究特殊资金是社会所有部门的关注问题，也是教育部门严格监督的重点。李·金克斯（Li Qingxian）说：“如果营养餐基金确实看起来很腐败，那么它很可能会出现在基层。”

在这方面，广西的营养餐管理始于基层水平。为了管理资金，Liuzhou的营养用餐申请资金是“从下到底的”。对于下个月的营养费，Rongshui Miao Autonomous县学生资助管理中心的工作人员Li Juan介绍了该学校免费午餐的清算报告，已向县教育局报告下个月的第五。免费午餐清算报告，并在第二个月15日之前的下个月向市政教育局报告，该县的免费午餐和解摘要。只有在资格层之后，我们才能下个月分配补贴资金。

为了确保将所有3个元营养餐基金都放入学生的胃中，刘库（Liuzhou）制定了一系列的滋养餐食管理措施。 Rongshui Miao自主县人类Mu Town Central School建立了一个由父母，学生，社区成员和老师组成的“清算团队”。确实，让父母，社会和国家得到保证，以便学生可以吃营养，并受到父母和学生的称赞。广西教育部迅速概述了这一有效的营养粉基资金管理经验，并在整个地区晋升。

在人类城镇中央学校举行的食堂资助公共公告公共音乐会上，有4个子列列：免费午餐和住宿统计桌，饮食匹配桌，同一天的食堂购买宣传以及每月资金的月收入。每天在墙上吃什么，以便学生可以理解。学生Li Chunyu说：“我每天吃什么，我记得在笔记本上，我不得不让自助餐厅宣传栏在当时检查。当我在月底被清算时，我使用了笔记本和笔记本陈述。”

资金拨款和不足将直接影响营养餐的平稳发展。为了确保专门提供营养餐的特殊资金，已经实施了Huimin项目。政府拨款是“从上到下”。在Liuzhou每个学期开始之前，市政融资免费午餐特别资金已分配给该县的免费午餐资金。在每个月的最后10天内，该县的免费午餐基金会及时将免费午餐特别资金分配给学校帐户。

农村儿童不仅要吃东西，而且还必须吃得好，吃科学和健康，这会触及网民的心。今年，今年7月，广西教育部门宣布了“在农村强制性教育阶段为学生的参考食谱”，并为实施营养餐的农村中小学的大米和食品提出了建议。每天更改菜肴。该食谱还提醒农村学校自助餐厅确保早餐供应良好，改变了在某些地区不吃早餐的习惯，并提醒学生他们不能使用小吃而不是晚餐。

隆恩县Dapo镇Gangwei小学的校长Liu Xian说：“营养餐是该国对贫困地区的儿童的关注。我们在实施营养餐的过程中更加关注学生。学校通过Blackboard报纸，班级会议，演讲和宣传材料来促进该国的营养餐点。为了建立“吃营养餐和感受国家的恩典”的良好氛围。

解决旧问题的新问题

如何避免浪费？如何检查肉类和蔬菜购买和测试的安全性？如何减轻部分时间的物流老师的负担？

如何避免浪费？朗恩县福希镇中央小学的校长瓦德坎说：“低级高级学生的餐点不同，男孩和男孩的餐点不同，每天为学生提供的食物数量不同。

Wadekang介绍了该学校在2008年秋季学期实施了“免费午餐”，在自助餐厅实施后一个月，每天都有大量的食物剩余。因此，学校开始探索学生可以做饭。学生可以根据自己的餐点吃多少东西。这样，每天煮熟的米饭并没有改变，但是剩菜剩饭变得更少。瓦德孔说：“学生来自农村地区。乡下的孩子们也在吃自己的孩子。通过学生，他们可以避免浪费，培养自己照顾自己的能力，并给学生在家吃饭的感觉。”

这种方法很快在朗县促进。目前，隆恩县的营养餐学校基本上已经实现了学生自己的食物。

在确保成本的同时，也有必要确保安全。如何检查肉类和蔬菜购买和测试的安全性？根据法规，学校自助餐厅购买的食物必须从相关销售单位获得票数，并且还需要存储购买食品的食物样本超过3天，以便在事故发生时准备来源。但是，这种措施通常与某些偏远村庄不兼容。当地的肉类和蔬菜商业家庭极为缺乏，不标准化。学校在一些流动的摊位上购买肉类蔬菜。它依赖于最原始的口头完整性。一旦发生食品安全事故，根本原因就是一个很大的问题。目前，许多县的“营养午餐”项目通常缺乏消毒柜和冰箱的两个主要硬件。保持样品保存几乎是不可能的。这给食品安全留下了重大关注。这也是最担心教育部门的人。

在食品安全管理方面，我们将增加食堂的食品卫生监督。 Guigang City Qintang San中学的管理部门可以很好地检查，监督，试用，样品，制定形式和自助餐厅档案。学校聘请了学校的学生父母作为“社会主管”，以监督和检查学校自助餐厅工作。社会主管在学校自助餐厅的促销专栏中宣传，并被上级和群众调查。学校随时接受父母的监督。父母可以检查学校是否可以在孩子上学的任何一天根据食谱安排菜肴。

成本和安全问题已经解决，并出现了新的问题。

“尽管我们的营养餐在运行中非常顺利，但我们对新问题感到非常担心。”瓦德孔说，学校中有560名学生只能为离家遥远的70名学生安排。学校住宿。在实施营养餐之前，学生中午回家吃午餐。现在，学生在学校里吃午餐，中午，学校无法允许学生出去，而且学生们没有地方可以享用午餐。学生只能躺在桌子上睡觉。这影响了学生的健康，安全问题也是一个主要的隐藏危险。一些高级学生偷偷跑到互联网上，这也增加了教师在中午照顾学生的压力。

“由于缺乏厨房后勤人员，许多小学和中学老师都有多个职位，并且已经成为业余厨师。现在是一个新的中午来照顾学生。老师不能有午休时间，这会影响下午的班级。 “一位老师说，老师的任务很重，老师的工作很大。

但是，无论营养餐的探索多么艰难，广西的教育工作者一直在努力工作。 “农村儿童的营养问题一直是国家和自治地区党委员会，政府和教育部门的重点。广西一直在进行农村儿童中营养项目的有用探索，最后升入机构措施，并加入进入广西的教育发展计划的轮廓。”广西教育部主任高冯说。

在同一时期，广西政府还朝着营养工程科学管理体系的建设方向发展，并迅速引入了“广西Zhuang Zhuang Zhuang Zhuang Zhuang Zhuang Aulonomous农村农村强制性教育学生营养改善计划学校CANTEEN（试验）标准（试用）标准（试用）”和其他措施。学生的营养餐对学生满意，父母感到满意，社会感到满意...